생멸치 젓갈(남해산 유자망 고급멸치)
(생멸치23kg+천일염7kg)배합+비닐포장+플라스틱 하얀통
<택배비15,000원> 착불95,000원/선불110,000원 선택사항 입니다
발효 숙성되는 과정에서 가끔 부풀어 흘러넘치는 경우가 있사오니 틈틈이 점검 바랍니다
특허받은 신제품 멸치통 - 병뚜껑처럼 돌려서 열고 닫을수 있습니다
받으신 그대로 통풍이 잘되는 시원한곳에 보관 하시면 됩니다
젓갈통 규격= 윗뚜껑 원지름38cm*높이38cm
맛있는 마리용 반찬젓갈은 제조일로부터 40일 전후 입니다
남해군 미조수협위판장에서 공동작업후 개별발송 합니다
맛나는 좋은 멸치가 위판됐을때, 많이 담궈뒀다가 순차적으로 보냅니다
1년이상 간수뺀 국산 천일염만 사용합니다-수협간 대량구매 비축물량
수년간 노하우가 축적된 전문가의 손맛으로 담궈 냅니다
하얀 곰팡이 흔적은 발효,숙성이 잘 진행된 현상 입니다
기름찌꺼기 및 부유 이물질만 걷어내고 사용하시면 됩니다
출고 대기중인 젓갈통
젓갈통 규격= 윗뚜껑 원지름38cm*높이38cm
맛난 알배기 최고급 어종으로만 선별구매후 작업합니다
멸치 마리용 반찬젓갈은 제조일로부터 40일 전후로- 듬뿍 들어내서
냉장 보관하셨다가 잡수실때마다 갖은 양념을 고루해서 드시면 되고,
액젓이 필요하시면 당해년도 겨울 김장때 일부 사용하셔도 됩니다만
완전 숙성기간은 제조일로부터 24개월 입니다
숙성후 액젓은 망사에 이물질만 걸러내고 생으로 그냥 정제된 상태로 사용하시면 됩니다
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