▶죽방소멸(볶음용멸치) : 3.5cm내외로 크기가 적당해 머리째로 드실 수 있습니다. 

*죽방렴 어장에서 산채로 잡아올린 맛깔나는 참새우 입니다

*살아있는 상태에서 삶아내고, 건조상태는 약70%정도 됩니다 

*새우살이 말랑말랑하니 그냥 생으로 드시기에 좋습니다

*간식용, 술안주용, 반찬용 ,샐러드용 등... 기호식품으로 다양하게 드실 수가 있습니다. 

▶남해죽방 : 크기가 6cm내외로  반찬용이나 안주용 및 고급 기호식품으로 드실 수 있습니다. 

* 생긴모양이 납작하여 일반멸치(유선형)와 확연히 구별됩니다. 

  일일이 수작업으로 선별해내는 과정을 거칩니다.

* 어획되는 양이 많지 않아 희귀성이 있습니다. 

  설치와 어장면허가 제한되어 있습니다.

* 육지와 불과 5분거리에 있기에 어획에서 가공하는 과정이 짧은 시간안에 이루어집니다. 

  수심이 얕은 연안 특수 해역에만 설치되어 있습니다.

* 비늘과 몸체 손상이 거의 없어 고급품종으로 분류됩니다. 

  출렁임이 없는 고정식통발에서 건져내어  살아있는 상태로 운반 가공처리 됩니다.

* 육질이 단단하고 기름기가 적어 비린내가 나지않습니다.

  급조류에 서식하는 생태환경의 영향을 받습니다.

* 특유의 구수한 맛이 일품입니다.

  서식해역의 고영양 해양플랑크톤과 먹이사슬 때문입니다.

* 색깔이 은백색에 금빛이 은은하게 깔려 보기에도 고급스럽습니다. 

  전통적인 가공건조 기술의 노하우가 있습니다.

▶주의사항

 1) 반드시 냉동 보관하십시오. 

     오래도록 맛과향 빛깔을 유지할 수가 있습니다.